เรื่องเล่าจากโกโตมัสยิดหัวฝายงานเมาลิดประจำปี 2566 เพื่อหารายได้ใช้จ่ายในมัสยิด
โดย ชุมพล ศรีสมบัติ
เป็นงานบุญมัสยิดงานสุดท้ายของมัสยิดในเชียงใหม่ปีนี้ ตั้งใจกับภรรยานานแล้วว่า จะไปร่วมงานมัสยิดหัวฝาย ออกจากบ้านประมาณหกโมงเช้า ค่อยๆขับรถไป ตั้งเวลาถึงที่หมาย ประมาณสามชั่วโมง ถึง ประมาณเกือบสิบโมงเช้า มัสยิดพร้อมรับแขก มีโต๊ะสำหรับผู้ประสงค์จะร่วมบริจาคเพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในกิจการของมัสยิด ทั้งค่าครู ค่าน้ำค่าไฟ ค่าอาหารของเด็กนักเรียนศาสนาที่มาเนียนที่นี่กว่า 40 คน
คณะกรรมการมัสยิดเชื้อเชิญให้เข้าไปกินอาหารเช้าก่อน ทางมัสยิดจัดเมนูต้มข้าวแป้ง แกงอ๋อมเนื้อ ผัดเนื้อผักกาดดองยูนาน และผัดผักรวมใส่เนื้อ เป็นอาการต้อนรับมื้อแรก ฝีมือแม่ครัวที่นี่คงที่ อร่อยเหมือนเดิม ให้อร่อยไปเลยทุกเมนูสำหรับเช้านี้
เสร็จจากกินอาหารเช้าเดินชม ชิม ช๊อบ สินค้าพื้นบ้านในตำนานจีนยูนานสารพัดสินค้านำมาจำหน่ายจ่ายแจก เพื่อให้พี่น้องได้เพลิดเพลินกับการจับจ่ายใช้สอย เรียกว่าสนุกมือ กับการจับจ่ายซื้อขาย อาจทำให้กระเป๋าเบาไม่รู้ตัว หิ้วกันคนละสองไม้สองมือ เนื่องด้วยเป็นการจัดงานมัสยิดที่สุดท้ายของปีนี้แล้วก่อนเดือนรอมฎอนจะมาถึง
ช๊อปเสร็จเอาข้าวของที่ซื้อไปเก็บในที่ควรอยู่ ก็ในพาหนะที่เรานำมานั้นแหละ
เดินเข้าไปเยี่ยมกุโบร์ของมัสยิด ที่มีที่ตั้งตามสไตล์ของชาวจีนที่อาศัยอยู่ตามชายแดนกุโบร์หลังติดเขา ฝั่งเรียงรายกันเป็นชั้นๆไป
กุโบร์ที่นี่เป็นดิน+หินการขุดหลุมจึงเป็นเรื่องลำบากน่าดู จึงนิยมขุดหลุมไว้รอ เพื่อความสะดวกของญาติพี่น้อง ในระยะเวลาเร่งด่วน
อย่างที่เคยเล่า อักษรจีนที่แกะบนป้าย ของมุสลิมจีนในยุคก่อนนิยมเขียนชื่อลูกหลาน ไว้เพื่อเป็นการบ่งบอกถึงความเป็นเครือญาติ ปัจจุบัน ไม่นิยมทำกัน จะฝั่งแบบเรียบง่าย ไม้ปักหัวท้ายเพื่อให้รู็ว่า เป็นหลุ่มฝั่งศพก็เพียงเท่านี้
จากกุโบร์เข้าสู่ห้องครัวสำหรับงานบุญใหญ่ประจำปี แม่บ้านในชุมชน ส่วนใหญ่จะเป็นจิตอาสา ช่วยกันทำอาหารอร่อยๆให้แขกต่างบ้าน ต่างเมืองได้กินกัน เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของงานบุญสำหรับมัสยิดในพื้นที่อำเภอฝาง และแม่อาย
อิ่มจากชมวิถีชาวบ้าน บนมัสยิดเขามีการแบ่งมรดกของท่านนบี ศ๊อลฯ กัน มีการอ่านกุรอ่าน การบรรยายศาสนา จากสองโต๊ะครูขาประจำ ที่ได้รับความรักและนับถือจากคนในพื้นที่ อิหม่ามมุสตอฟา หะซัน และโต๊ะครูซอและห์ แสวงศิริผล ผู้คร่ำหวอดในการบรรยายศาสนาอิสลามมาอย่างยาวนาน ลูกศิษย์ลูกหามากมาย ถ้าเป็นชาวบ้านอาจจะกล่าวได้ว่าไงลูกเต็มบ้านหลานเต็มเมืองว่างั้น
เสร็จจากบรรยายก็มีการแจกประกาศนียบัตรแก่นักเรียนที่จบหลักสูตรสูตรฮาฟิร ตามโพสต์ก่อนหน้านี้ เป็นที่ปิติยินดีของคณะครูผู้บริหารและชาวบ้านยิ่งนัก อัลฮัมดุลิลลา จากนั้นร่วมกันละหมาดดุริห์ เสร็จละหมาดอาหารพร้อมเสริฟ เป็นมื้อส่งแขก
เมนูอาหาร ก็มี ไก่ต้มสับ เป็นไก่แม่พันธุ์ไข่ตัวโต ๆ ก่อนต้มหมักไก่กับเกลือไว้ก่อนเพื่อให้เข้าเนื้อ จึงได้รสชาติของไก่ต้มกลมกล่อมยิ่งนัก ฮ่งตุ๋นแกงเนื้อยูนนานสูตรหัวฝาย หอมเครื่องเทศจีนใส่มันอาลูหรือมันฝรั่งทอดเพื่อให้เวลาแกงมันฝรั่งไม่แล๊ะ ตามด้วยพาฟูต้มรวมเนื้อเครื่องใน ในตำนาน เมนูนี้หากินยากไม่มีงานเลี้ยงไม่มีงานบุญ ไม่มีต้มซุปพาฟู ยำวุ้นเส้นยูนนาน อันนี้ยำซีอื้ว ใส่ถั่วลิสงแตงกวาใบกุ่ยฉ่าย เพิ่มรสเปรี้ยวด้วยมะนาว โรยกระเทียมเจียวเข้าคลุกเคล้า กินแก้เลี่ยน คู่กับแกงเนื้อ ออ.. ผัดผักวันนี้ใช้เม็ดถั่วลันเตาผัดใส่ไก่ ทำให้รสชาติหวานลงตัวทั้งผักทั้งไก่ ออเดิฟเป็นข้าวเกียบธัญพืช กรอบหอม เหล่นี้เป็นเมนูที่สัมผัสด้วยลิ้น อร่อยที่ปากอื่มที่ใจ ด้วยพลังความสามัคคีของชุมชนที่เกิดจากความรักความสามัคคีของชุมชน
กินอาหารกันเรียบร้อยร่ำลาเจ้าบ้าน ด้วยความอาลัย เมื่อไหร่มีงานเลี้ยงอย่าลืมแจ้งกันนะ ณ มัสยิดแห่งนี้มีนักเรียนที่มาเรียนฮาฟิรกุรอ่านกว่า 40 คน ซึ่งเด็กที่จบจากที่นี่สามารถไปศึกษาต่อที่ โรงเรียนอัลเราะมาดียะห์ ของมูลนิธิเมตตาธรรมแม่สายได้ในโดยไม่เสียค่าใช้จ่าย เป็นการส่งต่อการศึกษาเพื่อสร้างเยาวชนที่มีคุณภาพในเรื่องของคุณธรรมจริยธรรมสู่สังคมต่อไป... อินชาอัลลอฮฺ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น
โปรดใช้วิจารณญานในการแสดงความคิดเห็น