วิถีจีนมุสลิมกับการเลี้ยงอาหารของมัสยิดมุสลิมเชื้อสายจีน

 #วิถีจีนมุสลิมกับการเลี้ยงอาหารของมัสยิด

 โดย ชุมพล ศรีสมบัติ

    การเลี้ยงอาหารโต๊ะจีนกับงานมัสยิดในพื้นที่อำเภอฝาง หรือมัสยิดมุสลิมเชื้อสายจีนในเชียงใหม่-เชียงราย

      มัสยิดที่จัดงานบุญจะมีการจัดเลี้ยงอาหารสำหรับแขกที่มาเยือน ถือเป็นวัฒนธรรมสำคัญของชาวจีนมุสลิม  ที่คนล้านนาเรียกว่ายินดียิ่งแล้วแขกแก้วมาเฮือน

      ในงานเมาลิด หรืองานประจำปีของมัสยิดมุสลิมเชื้อสายจีนจะทำการ จัดเลี้ยงแบบจัดเต็ม ทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน   อาหารอร่อย สไตล์จีน  เป็นอีกหนึ่งวิถี ของ บรรพชนมุสลิมเชื้อสายจีนยูนนาน ที่ทำสืบต่อกันมาอย่างยาวนาน  

     พี่น้องมุสลิมเชื้อสายจีน ส่วนใหญ่  ที่นี่ ไม่นิยมงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ หรือจัดงานลักษณะออกร้านค้า ขายคูปอง เขาแยกระหว่างงานบุญเลี้ยงอาหารออกจากงานบุญ..ซื้ออาหาร   ถือ..  เรื่องกินเรื่องใหญ่ โดยเฉพาะแขกที่มาร่วมงานบุญ  แขกที่มาเยือนได้รับ ความประทับใจ และได้ รับประทานอาหารที่ดีที่สุดที่เขามีอยู่

       นี่คือความภาคภูมิใจของเจ้าของบ้าน  เคยได้ยิน คนที่ไปเยี่ยมญาติที่ประเทศจีน เขาเล่าให้ฟังว่า วัน ๆ หนึ่งถูกเชิญ ไปกินอาหาร ไม่รู้กี่มื้อ จนกินแทบไม่ไหว แต่ละบ้านจัดหนัก อาหารไ่ม่ต่ำกว่า 10 อย่าง ไม่สามารถปฏิเสธในความมีน้ำใจของเจ้าบ้านได้  กินจนไม่สามารถบรรจุอะัไรเข้าไปในท้องได้   นี่เป็นวิถี

    ความมีน้ำใจ การให้ความสำคัญต่อแขก ที่มาเยือนถึงเรือนชาน  เป็นหนึ่งในวิถี ของมุสลิม ทุก ๆ พื้นที่ และมุสลิมทุกชาติพันธ์จะให้ความสำคัญเรื่องนี้ เป็นอย่างมาก  

     ปัจจุบัน การจัดงานเลี้ยง งานบุญในพื้นที่มัสยิดข้างต้น ยังคงรักษา อัตลักษณ์ และวิถีการต้อนรับ  รักษาวิถี ธรรมเนียมในการดูแลแขก ทำอาหารที่ดีที่สุด  เมื่อแขกมาถึงเรือนชาน    ส่งต่อมายังคนรุ่นใหม่ 

      วิถีอันงดงามเหล่านี้ ยังมีให้เห็น ในพื้นที่อำเภอฝาง เชียงใหม่ เชียงราย ในงานบุญ งานเมาลิดของมัสยิดเหล่านี้

#ชุมพล #ศรีสมบัติ  #ข่าวมุสลิมเชียงใหม่