ชวนชิม ขนมโบราณ พื้นบ้านมุสลิมพม่าที่ย่านช้างคลาน เชียงใหม่

หาทำ ขนมโบราณ พื้นบ้านมุสลิมพม่าที่ย่านช้างคลาน เชียงใหม่

เมียใช้ไปจ่ายตลาดพอเสร็จภารกิจ ก็เถลไถล เข้าสู่ย่านช้างคลานยามเช้า

แวะร้านวัลยาซื้อแกงเขียวหวานไก่มา 1 ถุง

เลยผ่านหน้ามัสยิดช้างคลาน ลัดเลาะเข้าสู่ถนนเจริญประเทศ ซึ่งมีอาหารเช้าให้เลือกกินมากมายสดุดตากับกับร้านล้อเข็นเล็ก มีสาวมุสลิมเมียนมา ยืนขายของอยู่สงสัยกลับรถมอเตอร์ไซค์จอดหน้าร้าน ถามไถ่ชื่อได้ความว่าชื่อน้อง เอ ว่างั้น ชื่ออิสลาม จำไม่ได้ น้องอายุ ได้ 20 แล้วละ มาจากบ้านได้ 4 ปี พูดไทยยังไม่ค่อยได้แต่ก็สื่อสารกันได้รู้ความกัน

ให้สลาม แล้วไต่ถามน้องขายไรจ๊ะ พูดหวานตามสไตล์ผู้ที่มีประสบการณ์เยอะกว่า ไม่กระดากใจเวลาคุยเพราะเป็นคนชอบถาม

ขนมที่น้องขายเป็นขนมโบราณที่หากินยาก ส่งต่อกันมาหลายชั่วคน ก็มีขนมคล้าย ๆ ขนมถังแตกบ้านเรา เรียกว่าแบโม๊ะ(เขาเรียกถังแตก) มีมะพร้าวผสมอยู่ในแป้ง โรยด้วยงาดำ รสชาติหอมมัน มีโรตีอ่อน กินกับแกงถั่วสูตรเฉพาะของเขาเลย ข้าวเหลืองออกรสเค็ม ๆ มันๆ กินกับมะพร้าวขุดเป็นเส้นอร่อย เมนูนี้พม่าเรียกซิทามี ไม่รู้ออกเสียงถูกหรือเปล่า เพราะฟังจากน้องพูด ละก็มีอาลาวา ขนมหวานที่มีแป้งมีข้าวมีเนยหอมมัน ยิ่งนัก

อาหารส่วนนี้โดยรวมจะกินเป็นอาหารเช้ากัน ไปที่แม่สอดก็นิยมอาหารเช้าประเภทนี้เช่นกันของกินโบราณหายาก หาชิมหากินได้เฉพาะของพี่น้องมุสลิมเมียนมา ซึ่งย่านช้างคลานตอบโจทย์ในเรื่องความหลากหลายของอาหาร นานาชาติ