อาหารเช้ามุสลิมในล้านนากับวิถีการกิน

#อาหารเช้ามุสลิมล้านนากับวิถีการกิน

โดย ฃุมพล  ศรีสมบัติ

ความเป็นคนล้านนาที่นับถือศาสนาอิสลาม ในเรื่องของการกินอาหารประจำวัน ก็ไม่แตกต่างจากพี่น้องชาวล้านนาที่นับถือศาสนาที่ต่างกัน เพียงแต่มุสลิมในล้านนา วัสดุ หรือ ส่วนประกอบในการปรุงอาหาร ต้องเป็นที่อนุมัติทางศาสนาควบคู่ไปด้วย เช่น ไก่ หรือ เนื้อ ต้องผ่านการเชือดตามหลัการศาสนาอย่างเคร่งครัด

วันนี้เช้า ภรรยา ทำตำมะเขือ ให้กิน แต่เรามีความอยากมากกว่านั้น ไปหาอาหารเพิ่มที่ย่านช้างคลาน ซึ่งถือเป็นแหล่งรวมอาหารฮาลาล นานาชนิด ทั้งอาหารพื้นเมือง อาหารอินเดีย อาหารของพี่น้องมุสลิมพม่า ให้ได้เลือกชิมกันหลายชนิดหลายเมนู

เริ่มจากตำบะเขือ ของภรรยา ผมซื้อ คั่วแคห่อนึ่งไก่ ไก่ทอด ใส้อั่ว พร้อมข้าวเหนียวเพื่อมารองรับความหิวในเช้านี้ กินข้าวเหนียว กินเพลิน ใหลเข้าคอด้วยความหวาน คนเมืองล้านนา ว่า หวานจิ้ว ๆ เจริญอาหารยิ่งนัก ถ้าไม่จำกัดตัวเองอาจจะเผลอกินเยอะเกินความต้องการของร่างกาย อาจมีผลต่อสุขภาพได้ กินให้พออิ่ม เผื่อน้ำด้วย อะไรก็ตามถ้ามีความพอดี ก็จะทำให้เรามีความสุข

          โลกนี้ คนมุสลิมเรียกว่าดุนยาเวลาสั้นนัก ความสุข หรือเป้าหมายของมนุษย์ คือ ทำให้อัลลอฮ์พอใจ การแสวงหา ทรัพย์สินเงินทอง อำนาจบารมี ตำแหน่งแห่งหนไม่ผิดเชื่อว่าอิสลามส่งเสริม #สำคัญ ต้องมีความตักวา หรือ ความยำเกรงในอัลลอฮ์ ด้วยความสำเร็จของมนุษย์ถูกประกันไว้ด้วยศาสนา

            อย่าทำให้เส้นทางชีวิต เดินทางไปสู่ความขัดแย้ง ที่คิดต่าง ชอบต่าง โดยเฉพาะเรื่องการบ้านการเมือง เราจะเห็นคนคิดต่างชอบต่าง ออกมาสาดโคน ให้ร้ายฝ่ายตรงข้าม เพื่อลดความน่าเชื่อถือ ผมเชื่อว่า เหตุดังกล่าวข้างต้นจะไม่เกิดขึ้น หากความเป็นพี่น้อง ความเป็นประชาชาติเดียวกัน อยู่เหนือความขัดแย้งใด ๆ .ถอยกันคนละก้าว ฟังกันให้มาก เชื่อว่าจะเกิดสันติสุขในสังคม .อินชาอัลลอฮ์